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果蔬庫霉腐問題消腐治理方案

文章出處:   責任編輯:   發布時間:2021-08-06 11:13:50    點擊數:-   【

果蔬庫霉腐問題消腐治理方案



果蔬庫經常會有一些霉腐味,這是因為一些水果蔬菜腐爛發霉散發出來的,

需要通過人工的手段去排查腐爛果蔬,但這樣效率很低,沒辦法從根本上解

決問題。


果蔬腐敗通常細菌、霉菌、酵母菌均能引起腐敗,其中細菌和霉菌引起的實

物腐敗最為常見,我們通常所說的發霉就是霉菌在果蔬上大量繁殖生長所產

生的現象。所以解決果蔬腐爛首先要進行消毒殺菌工作,特別是要提前進行

消毒,防止腐爛情況發生。


想要治理好微生物,防治果蔬庫的腐爛問題,需要熟悉微生物的特性,才能

選擇正確的方式來進行防治。


繁殖速度快,微生物具有繁殖速度快的特點,在適宜條件下15-20分鐘繁殖

一次,呈幾何級數增長。雖然在冷庫溫度對微生物有一定抑制作用,但總體

的數量增長還是十分迅速的。


極易傳播, 微生物很容易傳播,例如腐爛的果蔬接觸到新鮮完好的果蔬后,

就會使其也逐漸腐爛。而霉菌的傳播更難控制,霉菌產生的孢子(相當于霉

菌的種子)可以漂浮在空氣中,通過空氣傳播,孢子落在健康的果蔬上就會

使其逐漸發霉。


解決方案,果蔬庫的微生物治理分為兩部分,第一部分是冷庫(庫房)的環

境消毒,包括墻壁、地板、天花板和空氣,防止庫房環境中的微生物對果蔬

造成污染;第二部分是果蔬入庫前消毒殺菌,使用奧克泰士消毒劑對果蔬

進行處理,殺滅果蔬攜帶的微生物。


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